本日アキュリ様より塩が届き旦那様が塩を溶かし始めました。
復活への第一歩になってくれればいいのですが。
一晩ポンプを回し明日水変えします。
昨日来ていた旦那様のお友達(隣に住んでます)が今朝から釣りに
行って来てかつおが釣れたとおすそ分けしてくれました。
５０センチ前後の立派なかつおです。
今日釣りに行くなら言ってくれれば良いのに昨日は１時までつき合わせて飲ませてしまいました。
仮眠程度での釣りは大変だったろうなぁ。
かつお始めてさばきました。
３枚に下ろすのは他の魚と同じだし問題なかったのですが
皮ってどうすれば綺麗にむけるんですかね？
綺麗にむけるところと身が着いてきてボロボロになってしまうところがありました。
きっとコツがあるんですね。
骨はあら汁にして楽しみましたし明日は頭を食べます。
美味しいですよね。
魚は骨も美味しい材料になるからいいですよね。
兄貴の看病頑張って下さいね。
しっかりと英気を養ってください。
大きな本カツオですね^^。
釣りが趣味なオレっちですが、
カツオはソーダカツオしか釣ったことありません。
捌いた事はありますけど･･･。
詳細はこちらをどうぞ
http://bv-bb.net/bonvivant/cooking/recipe_15.html
おいしかったですよ～。
子供もガツガツいってました。
捌くのに始めに黒いよろい部分をそぐんですね。
そのまんまやってました^^;
そしてまご茶漬けによだれが・・。
素敵なサイトの紹介ありがとうございます。
次回はよろいをそいでチャレンジしますね。